1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι(προτιμώ καστανό)
50 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 πιπεριά
5 ελιές
Λίγο κρεμμύδι
Αλάτι πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
1Σε μια κατσαρόλα βάλε νερό να βράσει
2Πρόσθεσε το ρύζι, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές και αλατοπιπέρωσε
3Όταν το ρύζι πιει τα υγρά του, κόψε τις ελιές σε ροδέλες και ανακάτεψε τες με το ριζότο
4Σέρβιρε το ριζότο χλιαρό
