1 πακέτο τορτελίνι με τυριά
400 γρ. Νερό (με έναν κύβο πουλερικών)
2 ντοματίνια μακρόστενα ψιλοκομμένα
¼ του φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ιταλικό τυρί Asiago τριμμένο (αν δεν βρεις βάλε κάποιο σκληρό αλμυρό τυρί)
Φύλλα φρέσκου
βασιλικού για το γαρνίρισμα
Πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
1
Βράσε τα τορτελίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μην αλατίσεις το νερό.
2
Μέχρι να βράσει το νερό, ανακάτεψε το νερό με τον κύβο και τις ντομάτες σε ένα βαθύ τηγάνι. Άφησε να βράσουν
3
Πρόσθεσε το βασιλικό και σκέπασε την κατσαρόλα. Χαμήλωσε τη φωτιά και άσε το μείγμα να σταθεί μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά σου
4
Πρόσθεσε τα ζυμαρικά στο ζωμό και σέρβιρε σε σχετικά ρηχά πιάτα ραντίζοντας με το τριμμένο τυρί.
5
Γάρνιρε (προαιρετικά) με φύλλα βασιλικού και πιπέρι.
TLife.gr
